用“敢于否定,勇于創(chuàng)新;善聽(tīng)善改,樂(lè)于取
舍,成于歸零”的企業(yè)精神、“樂(lè)分享·心無(wú)間”
的企業(yè)風(fēng)格,開(kāi)創(chuàng)河南面食新品牌!???!
又到一年一度的元宵佳節(jié)
谷鵬麻鴨面攜全體員工祝大家元宵節(jié)快樂(lè)
聽(tīng)民俗文化學(xué)者講述上元習(xí)俗
2月26日(農(nóng)歷正月十五)是元宵節(jié),又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節(jié)。
“正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜,也是一元復(fù)始,大地回春的夜晚,人們對(duì)此加以慶祝,也是慶賀新春的延續(xù)。”廊坊民俗文化學(xué)者王晟說(shuō),司馬遷創(chuàng)建《太初歷》,將元宵節(jié)列為重大節(jié)日。隋、唐、宋以來(lái),更是盛極一時(shí)?!端鍟?shū)·音樂(lè)志》曰:“每當(dāng)正月,萬(wàn)國(guó)來(lái)朝,留至十五日于端門外建國(guó)門內(nèi),綿亙八里,列戲?yàn)閼驁?chǎng),參加歌舞者足達(dá)數(shù)萬(wàn),從昏達(dá)旦,至晦而罷。”
王晟介紹,隨著社會(huì)和時(shí)代的變遷,元宵節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣早已有了很大變化,但至今仍是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。廊坊域內(nèi)的很多地區(qū),過(guò)了元宵節(jié)才算過(guò)完年,而元宵節(jié)比過(guò)年要熱鬧。“元宵節(jié)期間,廊坊有很多歷史悠久的大型民俗活動(dòng),僅在古鎮(zhèn)勝芳就有元宵燈會(huì)、花會(huì)走街儀式、鄉(xiāng)人儺(簍子會(huì))三項(xiàng)民俗活動(dòng),這些活動(dòng)參與人數(shù)多,規(guī)模宏大,影響廣泛。”王晟說(shuō),今年由于疫情防控工作的需要,這些大型民俗活動(dòng)暫停舉辦。但并不影響家家戶戶歡喜鬧元宵。以古鎮(zhèn)勝芳為例,勝芳人在元宵節(jié)這幾天除了品元宵、逛花燈之外,還有很多和元宵節(jié)相關(guān)的民俗事項(xiàng)。”
元宵佳節(jié),勝芳古鎮(zhèn)成了最熱鬧的地方。各式各樣的傳統(tǒng)花燈陸續(xù)上市,吸引了眾多市民。在勝芳鎮(zhèn)各個(gè)傳統(tǒng)花燈攤位前有兩種鴨子燈,一種馱著樓的,一種不馱著樓的,當(dāng)?shù)厝朔Q“禿鴨子燈”。
在正月十四的白天,勝芳鎮(zhèn)家家戶戶都要蒸“玩意兒”。所謂“玩意兒”。就是以白面為主,輔以豆沙餡、紅棗、黑豆、黃豆等,蒸出各種小動(dòng)物的造型來(lái),主要有豬頭、刺猬馱元寶、蛇(稱為錢龍)、鯉魚(yú)及棗山等。另外,還要蒸一對(duì)“小刺猬馱元寶”,在正月十四的晚上將刺猬放到門框上,頭朝外,十五一大早要將刺猬的頭扭過(guò)來(lái),頭要朝里,寓意刺猬馱財(cái)回家了,這對(duì)刺猬要在門框上放上一年,到第二年的正月十四晚上,還要換上新的。
如今,正因?yàn)檫@些民俗的延續(xù),才使得勝芳花燈制作技藝、勝芳花會(huì)表演得到有序傳承,承載了人們的美好愿望,代代相傳至今。